ayoun elkamr
14-11-2012, 09:03 PM
http://media.samarelhawanem.com/News/Medium/1006_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1%20%D8%A7%D9%84 %D8%AC%D8%A8%D9%86%20%D8%A8%D9%87%D8%B1%D9%8A%D8%B 3%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA%D9%88%D9% 862.jpg
المقادير :
• كوبان من الدقيق " الطحين"
• ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من بكينج باودر
• ١٠٠جرام من الزبدة
• صفار بيضة واحدة
• ملعقتا طعام من زيت الذرة
• ملعقتا طعام من اللبن
• ملعقة صغيرة من النعناع اليابس
الحشوة :
• ٢٠٠جرام من الجبنة المتنوعة " أو النوع المفضل "
• ٣ إلى ٤ ملاعق طعام من هريسة الزيتون الأسود
• بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
الطريقة :
1. يخلط الدقيق مع البكينج بودر والزبدة وزيت الذرة واللبن والنعناع اليابس للحصول على عجينة متوسطة الليونة .
2. تترك العجينة جانباً حتى ترتاح لمدة ١٠ دقائق .
3. ترق العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل كبير ثم تقطع دوائر من هذا المستطيل .
4. تحشى كل دائرة عجينة بملعقة طعام من حشوة الجبنة والزيتون، ثم تطوى الدائرة وتقرص حوافها للحصول على فطائر بيضوية .
5. ترص الفطائر في صينية غير لاصقة ويدهن سطحها بصفار البيضة ثم تخبز في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى يصبح سطحها وأسفلها ذهبي وتقدم .
المقادير :
• كوبان من الدقيق " الطحين"
• ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من بكينج باودر
• ١٠٠جرام من الزبدة
• صفار بيضة واحدة
• ملعقتا طعام من زيت الذرة
• ملعقتا طعام من اللبن
• ملعقة صغيرة من النعناع اليابس
الحشوة :
• ٢٠٠جرام من الجبنة المتنوعة " أو النوع المفضل "
• ٣ إلى ٤ ملاعق طعام من هريسة الزيتون الأسود
• بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
الطريقة :
1. يخلط الدقيق مع البكينج بودر والزبدة وزيت الذرة واللبن والنعناع اليابس للحصول على عجينة متوسطة الليونة .
2. تترك العجينة جانباً حتى ترتاح لمدة ١٠ دقائق .
3. ترق العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل كبير ثم تقطع دوائر من هذا المستطيل .
4. تحشى كل دائرة عجينة بملعقة طعام من حشوة الجبنة والزيتون، ثم تطوى الدائرة وتقرص حوافها للحصول على فطائر بيضوية .
5. ترص الفطائر في صينية غير لاصقة ويدهن سطحها بصفار البيضة ثم تخبز في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى يصبح سطحها وأسفلها ذهبي وتقدم .